Para los que no conciben un día sin una taza de café, el coffee corner no les debe causar indiferencia. Estos son espacios dedicados al café, donde se puede preparar y disfrutar de esta bebida con todos los complementos necesarios. En pocas palabras, es una forma de crear un ambiente acogedor y personalizado en el hogar, la oficina o cualquier otro lugar.
Montar uno de estos coffe corner conlleva un proceso que detallaremos más adelante. La idea es aprovechar cualquier lugar para ello, y decorarlo con un estilo que guste a todos. Lo importante es crear un santuario del café para que los amantes de esta bebida se relajen y deleiten mediante una experiencia muy especial.
Paso 1: definiendo el espacio y la estética del coffe corner
Espacio y estética, dos conceptos que se relacionan con el arte, el diseño y la arquitectura. Por ello, este paso en particular busca que el espacio sea cómodo, práctico y tenga suficiente luz. El espacio condiciona la expresión y la estética modifica el espacio, una relación recíproca que hay que tener en cuenta para tu Coffe corner .
Selección de equipamiento y muebles
Se puede elegir entre diferentes opciones, como una mesa camarera, un mueble auxiliar, una balda o un rincón de la cocina. También se debe tener en cuenta el estilo decorativo que se quiere seguir, ya sea moderno, rústico, vintage o personalizado. Se pueden usar elementos como letreros, azulejos, plantas o cojines para darle un toque especial al coffee corner.
Paso 2: elección del café y suministros
Para elegir el café y los suministros que más se adapten a los gustos personales, se puede probar diferentes opciones y comparar sus características. Es aconsejable consultar información sobre el origen, el proceso y la certificación del café, para asegurarse de que se trate de un producto de calidad.
Cómo seleccionar granos de café de calidad
Hay diferentes tipos y calidades de café que se diferencian por su sabor, aroma, cuerpo y acidez. Además, está la opción de añadir otros ingredientes complementarios como leche, crema, azúcar, miel, canela, vainilla o chocolate.
Para seleccionar granos de café de calidad, se deben tener en cuenta varios aspectos, como el origen, el procesamiento, el control de calidad, la cata y el almacenamiento.
Equipamiento para preparar café en tu coffe corner
Como Coffe corner hay también diferentes formas de preparar el café, como la cafetera de filtro, la prensa francesa, el moka o el espresso. Cada método requiere un tipo de molido adecuado, el cual se puede hacer en casa o comprar ya hecho.
Paso 3: preparación del espacio
Se puede aprovechar para pintar o empapelar las paredes con un color que armonice con el resto de la decoración. Se debe decorar el Coffe corner con los elementos que le den un toque personal y acogedor. Se pueden colgar letreros, carteles, cuadros o fotos relacionados con el café en la pared.
Instalación de equipamiento y mobiliario coffe corner
A continuación, se debe colocar el mueble o la superficie donde se va a situar el coffee corner, asegurándose de que sea estable y resistente. Se puede usar una mesa, una balda, un carrito o un armario, según el espacio disponible y el diseño que se prefiera.
Organización y almacenamiento de suministros
Es fundamental limpiar y ordenar el lugar, retirando los objetos innecesarios o que no combinen con el estilo deseado. La cafetera y los botes para guardar los ingredientes no pueden faltar. También son esenciales las tazas, las cucharillas y otros accesorios principales, pero siempre dejando espacio libre para preparar el café cómodamente.
Paso 4: creación del menú
El menú debe reflejar el tipo de café, los suministros y la estética que se han elegido en los pasos anteriores. También debe ser atractivo, variado y equilibrado, para satisfacer los gustos y las necesidades de todos.
Diseño de un menú atractivo de café y bebidas relacionadas
Seleccionar los elementos del menú: se debe elegir qué tipos de café, infusiones, bebidas, bocadillos, pasteles o dulces se van a ofrecer. Se puede consultar información sobre las diferentes variedades, orígenes, preparaciones y maridajes de café. También se puede tener en cuenta la temporada, la ocasión y el público objetivo a la hora de seleccionar los elementos del menú.
Precios y estrategias de fijación de precios
Debe manejarse una estrategia para establecer precios de cada elemento del menú considerando el costo de los ingredientes, el margen de beneficio, la competencia y el valor percibido. Hay técnicas efectivas como las psicológicas: que buscan redondear, usar números impares, ofrecer descuentos y combos.
Paso 5: promoción y marketing
Esto significa que tienes que planear y hacer publicidad para conseguir, mantener y enamorar a las personas que te compran o te visitan.
Cómo promocionar tu coffe corner de manera efectiva
Puedes fortalecer tu presencia digital usando redes sociales, correo electrónico o página web. También podrías compartir contenido atractivo, novedoso y diferenciador sobre tu propuesta de valor, tu menú y tu estética.
Tienes que comunicarte con las personas que te interesan, darles premios, rifas u opiniones y ver cómo te va con tu plan. Así, lograrás que te compren o te visiten más a menudo y por más tiempo.
Creación de un ambiente atractivo y acogedor
Se deben tener en cuenta varios aspectos, como los colores, las texturas, la iluminación, los detalles rústicos y las piezas vintage. El objetivo es hacer que el espacio sea cálido, cómodo y único. Todo sin perder lo bonito y práctico para que el ambiente sea agradable y ordenado.
Paso 6: gestión y mantenimiento
Una vez que se ha creado y promocionado el coffee corner, se debe asegurar el correcto funcionamiento, la limpieza y la seguridad del espacio y los equipos, así como la satisfacción y la fidelidad de los clientes o invitados.
Gestión de inventarios y reposición de suministros
Se trata de gestionar el stock necesario para el funcionamiento del coffee corner, como el café, los endulzantes, las tazas, las cucharillas, los filtros, las piezas, etc. Se debe mantener un nivel óptimo para evitar el desabastecimiento o el desperdicio. Para ello se puede usar un sistema de gestión de inventario para registrar, monitorear y optimizar el stock en general.
Mantenimiento y limpieza del coffee corner
Hay que tener un plan para revisiones periódicas para evitar averías, fallas o accidentes del Coffe corner, así como también para reparar o reemplazar elementos para restablecer el funcionamiento normal de las cosas. Por otro lado, se debe seguir un protocolo de higiene y seguridad para limpieza, desinfección y protección del espacio, los equipos y las personas.
