Los dibujos en el café siempre son una buena opción, ya que aportan un aspecto atractivo y divertido al café.
Cualquiera puede aprender a hacer dibujos en el café, siempre que se practiquen las técnicas que se emplean para lograrlos.
Descubre cuáles son las técnicas para hacer dibujos en el café y deja volar tu imaginación para hacerlos en casa.
Técnica para hacer dibujos en el café
En la actualidad, existen tres técnicas para hacer dibujos en el café perfectas para darle una apariencia interesante a estas bebidas.
Son conocidas como vertido libre, etching y dibujos con plantillas.
La técnica principal para hacer estos dibujos es el vertido libre. Necesita la espuma de la leche para hacer los diseños.
Por su parte, la calidad del dibujo depende de la altura, flujo y posición en la que se sirve la espuma.
No requiere de muchos instrumentos, más que la jarra para servir la espuma y la taza del café.
Otra de las técnicas que se emplean es el dibujo con plantillas. Resulta la opción más sencilla para principiantes.
Consiste en colocar la plantilla con el diseño de tu preferencia sobre la taza y espolvorear con cacao o canela en polvo.
Por último, la técnica del etching ha ganado adeptos en los últimos años.
Este método de dibujo requiere espuma de leche para hacer los diseños. Sin embargo, no se agrega con una jarra, sino que se emplean pinceles.
Además, se suelen añadir siropes o jarabes para complementar el diseño, así como usar plantillas para obtener resultados sorprendentes.
Elementos básicos para controlar la técnica
Hay varios elementos básicos que hay que considerar para hacer dibujos en el café.
Una vez que aprendas a controlarlos, te será fácil hacer tantos diseños como te imagines.
Conoce cuáles son estos elementos básicos, aprende a manejarlos y practica a diario para volverte un experto.
Altura
La altura es un elemento básico que debes manejar a la perfección, cuando se trata de hacer dibujos en el café.
Como regla general, la leche debe caer a una altura de dos pulgadas o menos.
Una vez posicionada la jarra con la leche, debes comenzar a llenar taza de café con leche para tener la base.
Luego de eso, se inicia el proceso para realizar el dibujo en el café.
Flujo
El flujo de la leche es vital para que el diseño quede perfecto y sorprendas a todos.
Debes verter la leche con cuidado, asegurándote de que tenga un flujo suave y gradual.
De esta forma, te será sencillo hacer el diseño con la leche, agregando cuantos elementos desees sin estropear el trabajo previo.
Si se vierte una gran cantidad, la figura quedará pequeña o no se distinguirá más que como un punto blanco.
Posición
Por último, no puedes pasar por alto la posición en la que sirves la leche.
A menos que el diseño requiera lo contrario, la leche siempre se vierte en el centro de la taza de café expreso.
De esta manera, tendrás libertad para expandir el diseño hacia cualquier lado de la taza.
Asimismo, la leche no perderá la textura espumosa obtenida al calentarla.
Tipos de dibujos
La imaginación es infinita, por lo que hay una variedad de diseños que puedes poner en práctica en cada taza de café.
Sin embargo, nosotros te estaremos enseñando los tipos de dibujos que debes dominar antes de convertirte en un experto del latte art.
Se trata del corazón, la roseta y el tulipán; dibujos sencillos, pero que son el paso inicial para ejecutar los diseños que prefieras.
Corazón
El corazón es un dibujo para café que debe hacerse con una taza llena a ¾.
Haz un ligero movimiento en zigzag, en el que la línea vaya incrementando su tamaño desde abajo hacia arriba.
Cuando hayas llenado la taza con este movimiento, corta la figura en dos con una línea de leche.
Así notarás como se hace la separación superior del corazón, así como su unión en la parte inferior.
Tulipán
Si deseas probar con un nivel intermedio de dificultad, puedes intentar dibujar un tulipán en el café.
Debes verter la leche siguiendo el mismo procedimiento del corazón, con la diferencia de que no debes hacer un movimiento seguido.
Al hacer un zigzag debes detenerte, levantar la jarra, moverla unos centímetros arriba de la línea y dibujar otro zigzag.
Las líneas cada vez deben ser más cortas y se terminan con una figura similar a un corazón.
Sabrás que vas por buen camino si observas la forma de una manzana, a inicios del diseño.
Roseta
Por último, tenemos que mencionar la hermosa roseta, también conocida como espiga.
Se prepara agregando la leche en el centro del café para llenar la taza.
Cuando la leche comience a verse, es momento de comenzar el diseño.
Vas a tomar la jarra con firmeza y comenzarás a hacer zigzags, dejando un espacio pequeño entre líneas.
Cuando hayas llegado al extremo de la taza, detente y dibuja una línea que pase por el centro del dibujo.
De esta forma, vas a cortar el dibujo en dos y obtendrás una hermosa roseta.
Video tutorial de cómo hacer dibujos en el café
Ahora que conoces cuáles son los tipos de dibujos que puedes hacer en el café, te traemos un video tutorial para que aprendas a hacerlos.
Este video de flat&white te explica cómo debes sostener la jarra donde se espuma la leche y la taza con el café, así como la posición en la que debe estar tu cuerpo al hacer el latte art.
También hacen mención de los ángulos necesarios para agregar la leche e iniciar con el dibujo.
Por último, te enseñan a dibujar las tres principales figuras en el latte art: el corazón, tulipán y la espiga.
Una vez que domines estos diseños, serás capaz de hacer cualquier dibujo que te venga a la mente.
¿Cómo se llama el arte de hacer figuras en el café?
El arte del latte o arte del café con leche se refiere a los diseños creados en la superficie de expresos por un barista. Hay dos formas de crear estos diseños, y generalmente se utiliza uno de los métodos, e incluso a veces, una combinación de ambos.
¿Cómo se hace el dibujo en el café?
El flujo.
i. Inclina la taza con el café ligeramente hacia ti.
ii. Deja caer un poco de leche en el centro.
iii. A continuación, derrama espuma haciendo un ligero movimiento de zigzag o balanceo que vaya reculando hacia ti.
iv. Cuando hayas llegado al extremo que está más cerca de ti deja caer un poco más sin movimiento alguno.
¿Qué tipo de leche se usa para hacer figuras en el café?
¡Muy importante! Utiliza leche fresca, entera y muy fría. Viértela en una jarra de metal dejando espacio para que crezca la espuma. Las máquinas de espresso incorporan un vaporizador, instrumento que calienta la leche con aire presión de vapor, al hundir el dispositivo se forma remolino que densa la leche.
¿Qué se necesita para hacer Latte Art?
Los materiales para hacer latte art más básicos son las jarras de acero inoxidable, en las que se espuma directamente la leche y después se sirve sobre el café. Solo con una jarra (y si tienes habilidad suficiente a la hora de servir la espuma), puedes ya hacer latte art como un profesional.
