Café soluble: las claves

¿Tienes ganas de tomar un buen café y no dispones de tiempo para prepararlo? El café soluble es una solución para este inconveniente.

Es uno de los mejores inventos de los últimos tiempos, ya que puedes tomar una deliciosa taza de café con solo mezclar agua caliente y una cucharada de café.

Conoce las claves que caracterizan al café soluble, su historia, las ventajas de su consumo y algunas de las marcas de café más conocidas.

Historia del café soluble

El café soluble es un producto cuyo origen se remonta al siglo XIX, gracias al inventor francés Alphionse Allais.

En 1881, Allais patentó la primera fórmula de café instantáneo en el mundo. Años después, David Strang diseñó un sistema distinto al modelo pionero, siendo vendido en los mercados de Nueva Zelanda como “café Strang”.

A pesar de ser fórmulas novedosas que atraían a los consumidores, no terminaban de agradar por su sabor.

Para 1901, el científico japonés Satori Kato desarrolló una nueva fórmula de café soluble, cuya patente fue registrada en 1903, pero no tuvo éxito en los mercados.

Años después, George Constant Washington creó una fórmula de café instantáneo apoyado en las patentes anteriores, pero esta sí logró ser la primera marca comercial de café soluble.

Esta última patente fue de gran ayuda para los soldados que luchaban en la Primera Guerra Mundial.

Una de las últimas versiones del café soluble fue creada en 1937 por Max Morgenthaler, un científico de Nestlé.

Esta fórmula de café combinaba partes iguales de hidratos de carbono solubles y café molido, que resultó un éxito en el mercado por su buen sabor.

Aunque la fórmula de Nestlé fue mejorada con los años, sus procesos de elaboración del café soluble se han mantenido y han sido inspiración para preparar los cafés de otras marcas.

Ventajas del café soluble

El café soluble es un producto popular por las ventajas que nos ofrece su uso en nuestro día a día.

En primer lugar, el café soluble te ahorra tiempo. Solo tienes que calentar agua mientras terminas de hacer alguna tarea, agregar café y mezclar.

Tienes un café en tan solo unos segundos, sin dejar de disfrutar de su buen sabor y aroma.

Además de las presentaciones en envases de más de 300 gramos, el café soluble se empaca en sobres.

De esta manera, tendrás la posibilidad de prepararte un café en cualquier sitio, sin importar dónde te encuentres.

Por último, al utilizar café soluble tienes la posibilidad de preparar un café tan ligero o cargado como prefieras, agregando más o menos cantidad de café en el agua caliente.

Cafés solubles más conocidos

Existen varias empresas que se han abierto paso en el mercado al ofrecer los mejores cafés solubles.

Cada café tiene sus características particulares, como la intensidad del sabor y el tipo de grano de café con el que se fabrica.

Echa un vistazo a cuáles son los cafés solubles más conocidos y qué los hace tan populares.

Nescafé

Nescafé es la empresa pionera en la producción y venta del café soluble.

Iniciaron en el mercado perfeccionando las patentes de los creadores, agregando café molido para mejorar su sabor.

Si deseas probar el café soluble de Nescafé, la mejor opción es su versión clásica que combina granos selectos de café tipo Arábica y Robusta.

Sin embargo, tienen otros cafés solubles con sabores más suaves e intensos para diferentes paladares.

Es uno de los mejores cafés solubles para comenzar a probar este producto.

Tienen diferentes presentaciones y gramajes, perfecto para hogares y oficinas.  Además, su precio es económico para la increíble calidad que ofrece.

Juan Valdez

Entre los cafés solubles más conocidos no puede faltar el Juan Valdez.

Este café soluble es preparado utilizando granos de café tipo Arábica de producción colombiana.

Es un café soluble liofilizado, lo que significa que fue obtenido por medio de la congelación del café y la posterior obtención de sus partículas.

Tienen envases con diferentes gramajes, para ofrecer una variedad de presentaciones acordes a las necesidades de sus clientes.

Puedes preparar una taza con solo seis gramos de café soluble y 250 mililitros de agua caliente.

Suele ser un poco costoso, pero vale la pena pagar por la excelente calidad de este café soluble.

NaturGreen

NaturGreen también se encuentra entre las marcas de café soluble más reconocidas.

En este caso, es un café popular por ser ecológico, bajo en sal y por no contener lactosa, azúcares añadidos, huevo, gluten, soja, frutos secos ni proteína láctea.

Se prepara con granos de café Arábica y Robusta de Perú, Uganda, Papúa Nueva Guinea y México.

Este café se obtiene siguiendo el método de la liofilización. Consiste en congelar el café y someterlo a fuerte presión y temperaturas bajas para separar las partículas de café del agua.

Para preparar una taza necesitas disolver una cucharadita de café en 150 mililitros de café soluble. Tiene un buen sabor y su aroma es agradable.

Extravaganza

En la lista de los cafés solubles más conocidos se encuentra la marca Extravaganza.

Su presentación clásica tiene gusto suave, tiene un leve toque amargo y su aroma es tan intenso que impregna toda la habitación. Sin embargo, la marca tiene otros cafés solubles con sabores acentuados.

El café se obtiene de los granos de café mejor seleccionados de diversas especies de cafetos.

También pertenece a las opciones de café soluble fabricadas bajo el método de la liofilización.

A diferencia de otras marcas, Extravaganza tiene una línea de cafés solubles de diferentes sabores como Arábica, Gold, Brasil, Paupa, Crema, Tanzania y Ecológico.

Marcilla

Marcilla es otra marca que tiene buenas reseñas acerca de la calidad y sabor de su café soluble.

Este café destaca por tener un sabor suave y poco amargo, pero no deja de tener un buen cuerpo.

Es perfecto para aquellos que desean tomar un café en cualquier momento del día, así como los que disfrutan de un café no tan cargado.

Viene empacado en un envase con tapa hermética, lo que permite que su café conserve su aroma y sabor por más tiempo.

Sin importar la presentación en la que lo compres, su precio será razonable y acorde con su calidad.

¿Qué beneficios tiene el café soluble?

El café soluble tiene importantes beneficios para tu rutina diaria, tales como:
* El café soluble se prepara en cuestión de segundos, con solo agregar el café soluble en una taza con agua caliente.
* Tiene una vida útil más extensa que el café molido, sin perder su sabor ni aroma.
* Se utiliza una menor cantidad de café para preparar una taza.
* Vienen en diferentes presentaciones, desde el envase que puedes tener en la cocina de la casa hasta sobres para preparar café en tu oficina.

¿Qué quiere decir café soluble?

El café soluble es un producto derivado del café que se prepara congelando la infusión y sometiéndose a procesos de liofilización o secado por pulverización, con el objetivo de extraer las partículas del café deshidratado.

Por ende, está listo para agregar sobre el agua caliente y se disuelve para obtener una taza de café.

¿Cuál es la diferencia entre el café instantáneo y molido?

* El café instantáneo se prepara al mezclarlo con agua caliente. En cambio, el café molido debe ser infusionado en una cafetera.
* El café molido tiene un sabor más fresco e intenso que el café instantáneo.
* El café instantáneo es más económico que el café molido.
* El café molido tiene un mayor impacto medioambiental que el café instantáneo.
* El café instantáneo tiene menos cafeína que el café molido.

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