¿Sabías que la planta del café no tiene la capacidad de producirse en cualquier lugar?
Esta especie vegetal es un arbusto que requiere unas características especiales de suelo y unos cuidados específicos para producir los granos del café, al menos, con la calidad deseada.
Conoce cuáles son los aspectos que distinguen a las plantas de café, así como las condiciones necesarias para su cultivo y medidas que aplican para que crezcan en las mejores condiciones.
Características de la planta del café
Para poder obtener los granos del café, la planta debe crecer y desarrollarse de forma correcta.
Hay varios indicadores que permiten reconocer a una planta de café entre otras especies vegetales, así como prever si está creciendo saludable o si debe tener un cuidado estricto.
Estas características de la planta del café son:
- Raíz del cafeto
La raíz del cafeto es la parte fundamental para el crecimiento de la planta.
Tiene como función principal absorber todos los nutrientes que aporta el agua, la tierra y los fertilizantes. De esta forma, crece en las mejores condiciones y sobrevive por completo a su ciclo de vida.
Las raíces de los cafetos tienden a extenderse a una profundidad de 50 centímetros bajo tierra.
A partir de las raíces principales, se desprenden ramificaciones secundarias con una profundidad 30 centímetros mayor a las raíces primarias.
- Flor de la planta del café
En cuanto a la flor de los cafetos, podemos decir que guarda su importancia por permitir la reproducción de la planta.
Por medio de las flores se da el crecimiento de las cerezas de café. Estos frutos crecen en grupos de cuatro flores, ubicadas en un tallo corto.
La cantidad de flores en el cafeto estará relacionada con los nudos que existen en las ramas y los tiempos de floración.
Cuando el polen se une al óvulo, comienza a desarrollarse la cereza del café de donde se obtienen los granos.
- Tallo y ramas
El tallo también es una parte valiosa de la planta del café, ya que sostiene las ramas donde crecen los frutos.
El tallo principal que se desprende de la raíz tiene por nombre tallo ortotrópico, mientras que las ramas o tallos secundarios se conocen como tallo plagiotrópico.
En el caso de las plantas de café, encontramos que la planta se ramifica en tres niveles.
Por lo general, en las ramas de primer nivel es donde crecen la mayor parte de los frutos, así que los productores suelen cuidarlas para que sus cafetos no las pierdan.
Las ramas de los cafetos se caracterizan por tener un crecimiento de un par de hojas cada 15 días, unas 440 hojas al año de cultivo.
Tras el año de la planta, las hojas suelen cambiar su ritmo de crecimiento de acuerdo con factores como sol, humedad y densidad de siembra.
Condiciones de cultivo de la planta del café
Las plantas de café requieren de condiciones específicas para su cultivo.
Por ende, es un producto que solo se cosecha en determinadas áreas geográficas.
Parte de las condiciones de cultivo necesarias para el cultivo de la planta del café son:
- Clima, espacio y ambiente
En primer lugar, los cafetos suelen cultivarse en zonas altas. La variedad de café robusta requiere entre 200 y 900 metros de altura para desarrollarse, mientras que el café arábica se produce mejor entre los 600 y 2.000 metros.
La altura influye en que la planta madure a su ritmo natural y que su aroma mejore.
Entre estas condiciones destacan el clima y el entorno. Los cafetos son plantas que requieren abundante hidratación y sol para crecer.
Por ende, suelen cultivarse en áreas donde la lluvia alcance los 1.800 y los 2.800 mililitros anuales, repartidos entre los 12 meses del año.
La temperatura también es fundamental. La variedad robusta tiene un mejor ciclo de producción entre los 24 y 29 °C, mientras que la arábica prefiere los 15 y 24 °C.
Por su parte, los cafetos tienen que estar en zonas con vientos débiles y húmedos.
- Tipo de suelo
Los cafetos necesitan tener una textura, cantidad de materia orgánica y estructura de suelo determinada.
Al hablar de tipo de suelo, se busca que tenga una proporción equilibrada entre limos, arcillas y arenas.
Ante esta característica, las plantas de café tendrán una mayor fuente de nutrientes y desarrollarán un mejor sistema de drenaje, debido a que tienen un buen nivel de porosidad y permeabilidad.
En cuanto a la densidad y cantidad de materia orgánica, los suelos de cultivo son oscuros y fértiles. Como parte de su composición encuentras alrededor de un 8% de materia orgánica.
Este tipo de suelos albergan una infinidad de hongos, nutrientes, humedad y bacterias que alimentan a la planta.
Por último, los productores de café se aseguran de que el suelo tenga una estructura granular.
Este tipo de suelo es perfecto para los cafetos porque resisten a la erosión, son fáciles de cultivar y las raíces crecen sin inconvenientes.
Cuidados de la planta del café
De acuerdo con las condiciones específicas a las que se someten las plantas de café, es necesario proporcionarles un cuidado minucioso y exigente.
En primer lugar, las plantas tienen que estar situadas en un espacio luminoso, pero donde no le apunte de forma directa.
También se debe cuidar que esté en un ambiente entre los 24 y 29 °C. Es fundamental que la temperatura no baje a menos de los 15 °C.
Por su parte, demandan un riego constante utilizando agua sin cal. Durante los meses de primavera y verano, es necesario usar abundante agua para que el sustrato no se seque.
Sin embargo, durante el invierno bastará con regarlas una vez por semana.
Las plantas de café requieren un trasplante anual, con el fin de que crezca a su ritmo.
Se deben emplear macetas que sean unos centímetros más grandes que la planta del café. De esta forma, evitas que la planta se estrese y ralentice su crecimiento.
Por último, debes aplicar abonos con regularidad, lo que permitirá nutrir a la planta cada 15 días.
Preguntas frecuentes
¿Qué otro nombre recibe la planta del café?
La planta del café es conocida como cafeto o Coffea.
¿Cuáles son las condiciones de cultivo de la planta de café?
Entre las condiciones de cultivo de la planta de café encuentras:
* Suelen cultivarse en zonas altas.
* Son plantas que requieren abundante hidratación y sol para crecer.
* Los cafetos tienen que estar en zonas con vientos débiles y húmedos.
* Usar suelo de cultivo oscuros y fértiles.
* Tener un suelo con una estructura granular.
¿Cuáles son los cuidados de la planta del café?
Algunos cuidados de la planta del café son:
* Aplicar abonos con regularidad.
* Riego constante de la planta utilizando agua sin cal.
* Las plantas tienen que estar situadas en un espacio luminoso.
* Estar en ambientes entre los 24 y 29 °C, o que no baje a menos de los 15 °C.
